Batata recheada com presunto

Batata recheada com presunto

 

Ingredientes:

 

– 8 batatas grandes (para serem recheadas);

– 2 xícaras de presunto moído;

– 1 xícara de maionese;

– ½ xícara de queijo prato ralado;

– 1 colher de sopa de cebola picada;

– ¼ de xícara de queijo parmesão ralado.

 

Modo de preparação:

 

– Cozinhe as batatas com a casca sem, no entanto, as deixar ficar demasiado moles, isto é, cozinhadas por demasiado tempo;

– Corte cuidadosamente uma pequena tampa em cada uma das batatas pouco cozinhadas;

– Retire, com muito cuidado, a polpa de cada uma das batatas pouco cozidas, a fim  de não as desmanchar;

– Num recipiente fundo, misture muito bem o presunto com a maionese, com o queijo prato e com a cebola picada até conseguir obter uma massa mais ou menos homogénea;

– Recheie as batatas com a mistura homogeneizada, assim obtida;

– Coloque todas as batatas recheadas numa forma;

– Salpique as batatas recheadas com o queijo parmesão ralado;

– Leve a forma a forno quente durante mais ou menos cerca de 35 minutos para assar as batatas.

 

Observação de utilização: Sirva estas batatas assadas recheadas com presunto como acompanhamento de outros assados, para o que são acompanhamentos ideais,  muito adequados e convenientes.

 

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