Sobremesas Mineiras – Parte III

Bolo de Fuba Mineiro

Ingredientes
2 ovos
1 copo de fuba
2 copos de farinha
2 copos de acucar
2 copos de leite
1/2 copo de oleo
1 colher de po royal
(use um copo americano para a medida)

Modo de Preparação
Bata todos os ingredientes no liquidificador, de menos o po royal ,esse
ingrediente deixa por ultimo. Unte a forma com manteiga e polvilhe acucar ao
inves de farinha, isso vai deixar o bolo mais “molahdinho” e saboroso. Leve ao
forno aquecido e deixe por 35 a 45 minutos.

Bolo de Canela Recheado com Goiabada Mineira

Ingredientes
3 Claras
3 Gemas
1 Xícara Leite quente
3 Colheres Margarina
2 Xícaras Farinha de trigo
1 Xícara Açúcar
1 Colher se sopa Fermento em pó
250 g Goiabada em cubos
Canela em pó (q.b.)
Canela em pau para decorar (q.b.)

Modo de Preparação
• Coloque o leite para ferver juntamente com a margarina;
• Em uma batedeira bata bem as claras ate ficarem bem firmes;
• Em seguida acrescente as gemas o açúcar com canela e bata mais;
• Lentamente vá acrescentando a farinha de trigo e mexendo com ajuda de um
fouet (batedor de ovos);
• Acrescente a mistura quente de leite com margarina e em seguida o fermento
em pó;
• Misture lentamente e disponha em uma assadeira redonda;
• Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo e ponha sobre a massa;
• Leve em forno aquecido 180 °c.
• Após assado ainda quente polvilhe canela com açúcar, decore com pau de
canela.
• Decore com açúcar impalpável misturado com canela, canela em pau e
alguma fruta vermelha (cereja ou morango).

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